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小麦膳食纤维-食用小麦麦麸粉

25KG

净 含 量:25kg

保 质 期:12个月

存储条件:避光存储

生产标准:Q/HJS 0001S-2016

用      途:面制品、乳制品、肉制品,还可将小麦膳食纤维制成冲剂、咀嚼片、片剂、口服液等。


产品详情

我厂生产的食品级小麦麦麸粉由纤维含量较高的优质食用麦麸,经前处理、高温高压瞬间剪切成粉粒工艺制成的粉状或粒状小麦膳食纤维食品。经过挤压处理,可以改善口感,膳食纤维具有吸水、吸油、保水、保香等性质,还可作为食品品质改良剂和膳食纤维强化剂。其优点是持水力高、膨胀力好、吸油性能强。也具有改善便秘,降低血糖、胆固醇,促进生长、预防癌症、延缓衰老、改善口腔环境等作用。

 

 在食品加工行业,可单独食用,还可作为功能性食品基料添加到食品中。应用范围相当广泛。

  比如:面制品、乳制品、肉制品,还可将小麦膳食纤维制成冲剂、咀嚼片、片剂、口服液等。

  合理添加,可提高食品营养价值和加工性能,改善口感和风味。

面粉加工精度的提高,会造成面粉大量营养物质流失,小麦膳食纤维可提高面制品营养价值,改善品质,延长货架期。

2.乳制品营养结构、品类单一,小麦膳食纤维可满足人们对蛋白质和膳食纤维的需要,改善口感和风味,提高其稳定性。

3.肉类食品脂肪含量高、胆固醇含量高、能量高且缺乏膳食纤维,小麦膳食纤维可提高肉制品的持水能力和乳化稳定性,提高烹饪产量、产品坚实度。

还可开发低热量、低脂肪、高纤维的保健食品,如快餐、糖果、罐头食品、冷冻食品及其他一些功能保健性方便食品。